五色杂丁烧豆腐的做法和图解,五色杂丁烧豆腐怎么做更好吃

年底冰箱剩余内存告急，最近一直致力于清理存货，今天又找出一些冷冻室的食材，就做个豆腐吧！

用料  

五色杂丁烧豆腐的做法  

1. 主料如图，青豆玉米这些是从超市买来的速冻食品，一直冰着，海参也是发泡好就被雪藏进冰箱了。

2. 葱姜蒜切末，猪肉、海参切小丁，豆腐切成骰子块，调一份淀粉水，等会儿勾芡用。

3. 起油锅，姜蒜与猪肉一同下锅煎炒出香味。

4. 之后加入豆腐块翻炒均匀，期间加入豆瓣酱，炒出酱香味（我用的是老豆腐，比较耐炒）。然后加入适量料酒、白糖和生抽调味。

5. 之后加入适量清水，以没过食材为好。水煮沸后加入海参一同滚煮1-2分钟。

6. 然后加入青豆玉米胡萝卜丁，搅拌均匀。

7. 最后撒上葱花，加入水淀粉勾芡。豆瓣酱和生抽本身是有咸味的，如果味道不够，这个时候可以再添加适量的盐。

8. 完成！冰箱存货出菜，盘活存量！味道也不赖！