话说这西红柿🍅是我一辈子也离不开的,曾经和我家哥哥说,你给我365天早餐做西红柿鸡蛋面汤,我都吃不腻😀😋看出西红柿🍅是我的挚爱了吧🤔怎么做都好吃。😋鉴于少吃鸡蛋来说,开始我真不知道怎么搭配了,偶然有次炒了回番茄金针菇还真是不错,今儿家里🈶️日本豆腐,那么就做个煲吧,熬出金针菇的菌香味道淋漓尽致哒😋😍哈!不馋你们啦……马上公布做法儿😀😀😀
用料
西红柿 | 6个大个的 |
金针菇 | 1小把 |
日本豆腐 | 2条 |
盐 | 2克 |
糖 | 2克 |
素蚝油 | 3匙 |
味全高鲜 | 一点点 |
生抽 | 2勺 |
美极鲜 | 3嘀嗒提下味儿 |
金针菇🍅番茄豆腐煲的做法
准备工作:
西红柿切块
日本豆腐中间切开挤出,分别切成均等块儿
金针菇中间切一刀热锅凉油下日本豆腐煎
煎至两面金黄,出锅,留锅中剩油,放西红柿炒一下
倒进石锅中,开中火熬2分钟
放金针菇,炒软,放生抽,素蚝油,一点点糖提鲜,味全高鲜,继续熬
把煎好的日本豆腐倒进锅中,熬一分钟,放少盐,美极鲜,一点点香油提味儿,关火。熟啦……
小贴士
煎日本豆腐的时候,热锅,油温五成时放入豆腐,晃动锅,使豆腐在锅中能动,煎好一面再翻面,不要来回翻,容易散了,两面煎出金黄即可出锅
调汤汁的时候尝一下,感觉味道差在哪里再添加佐料儿