土豆辣子鸡块 （超详细步骤）的做法步骤及图解,美味正宗的土豆辣子鸡块 （超详细步骤）做法

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鸡大的话可以一次半只。
老母鸡之类需要炖时间久一些。

用料  

土豆辣子鸡块（超详细步骤）的做法  

1. 鸡剁成块。

2. 凉水煮开，捞出洗干净。

3. 锅内爆香葱姜蒜花椒大料等。

4. 放入洗干净的鸡翻炒，倒入料酒，再炒2分钟左右。

5. 加入足够的水。

6. 大火烧开，转小火。

7. 炖至八成熟，加入土豆，盐。

8. 炖至九成熟，加入老抽，青椒。

9. 中大火收汁，装盘。