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大火油盐爆炒,有利于保留食材原味此法可适用大部分绿叶蔬菜
用料
油盐爆炒包菜的做法
包菜切丝,打匀蛋液,切葱拍蒜
热油,下鸡蛋,凝固即盛出
添油,烧至七成热,油面微微冒烟,下花椒葱段,两勺盐!
下包菜,加一勺糖
下鸡蛋,翻炒,出锅前加蒜
小贴士
面对七成热的油,护好脸!