这是我老家的一道菜，分享给大家
用料
| 粉条 | 一把 |
| 乌鸡 | 半只 |
| 姜 | 一小个 |
乌鸡炖粉条的做法
买半只新鲜乌鸡清洗干净
![乌鸡炖粉条的做法步骤图，乌鸡炖粉条怎么做好吃 第2张]( "乌鸡炖粉条的做法步骤图，乌鸡炖粉条怎么做好吃 第2张")
冷水下锅焯水，放一点料酒，热水清洗干净
![乌鸡炖粉条的做法步骤图，乌鸡炖粉条怎么做好吃 第3张]( "乌鸡炖粉条的做法步骤图，乌鸡炖粉条怎么做好吃 第3张")
锅里放入一点油（一定要少油哦，乌鸡本身也有油，要不然煮出来汤很油），倒入乌鸡煎一下（煎一下比较香）
![乌鸡炖粉条的做法步骤图，乌鸡炖粉条怎么做好吃 第4张]( "乌鸡炖粉条的做法步骤图，乌鸡炖粉条怎么做好吃 第4张")
翻炒均匀
![乌鸡炖粉条的做法步骤图，乌鸡炖粉条怎么做好吃 第5张]( "乌鸡炖粉条的做法步骤图，乌鸡炖粉条怎么做好吃 第5张")
放开水淹过鸡，放姜，烧开，转小火，炖一个小时，一个小时后放粉条再炖10分钟
![乌鸡炖粉条的做法步骤图，乌鸡炖粉条怎么做好吃 第6张]( "乌鸡炖粉条的做法步骤图，乌鸡炖粉条怎么做好吃 第6张")
抓一把粉条中间掰断（方便夹）
![乌鸡炖粉条的做法步骤图，乌鸡炖粉条怎么做好吃 第7张]( "乌鸡炖粉条的做法步骤图，乌鸡炖粉条怎么做好吃 第7张")
倒入开水泡10分钟，泡好清洗干净
![乌鸡炖粉条的做法步骤图，乌鸡炖粉条怎么做好吃 第8张]( "乌鸡炖粉条的做法步骤图，乌鸡炖粉条怎么做好吃 第8张")
一个小时后放入粉条炖10分钟，放一勺盐，不用放鸡精，因为汤已经很鲜了，起锅
![乌鸡炖粉条的做法步骤图，乌鸡炖粉条怎么做好吃 第9张]( "乌鸡炖粉条的做法步骤图，乌鸡炖粉条怎么做好吃 第9张")
出锅咯
![乌鸡炖粉条的做法步骤图，乌鸡炖粉条怎么做好吃 第10张]( "乌鸡炖粉条的做法步骤图，乌鸡炖粉条怎么做好吃 第10张")
配上海椒水更好吃
![乌鸡炖粉条的做法步骤图，乌鸡炖粉条怎么做好吃 第11张]( "乌鸡炖粉条的做法步骤图，乌鸡炖粉条怎么做好吃 第11张")
小贴士
再弄一碗辣椒蘸料，简直不要太好吃了😋
蘸料配方：两勺辣椒粉+蒜末+半勺盐+一个小米辣+生抽少许