苍蝇头用的是蒜薹粒，我改用了西葫芦，做法上也有一些修改，出锅发现意外的好吃！吃煎饼卷饼，或者吃米饭拌饭都超香！！
太下饭，容易吃多主食，减肥人群慎做哈哈
用料
| 肉末 | 半碗（自己根据爱吃肉的程度加） |
| 西葫芦 | 1个 |
| 葱姜蒜 | 适量（根据自己口味加，我用了1根葱白，5个大蒜，3片姜） |
| “腌肉用料” | |
| 生抽，老抽 | 生抽1勺，老抽半勺 |
| “料汁” | |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 清水 | 3勺 |
“卷饼/拌饭神器-肉沫西葫芦”台湾特色菜“苍蝇头”改良版，无敌下饭！的做法
西葫芦切片后切丁
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葱姜蒜切碎末
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腌肉料倒入肉末和葱姜蒜末中，调好料汁
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热锅冷油，倒入肉末翻炒变色
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倒入西葫芦粒和调好的料汁，大火翻炒
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大火收汁，可以盖盖子焖一会
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差不多这样就可以撒点鸡精出锅啦
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