一直都很喜欢吃口蘑,这次选择类似红烧的方法,里面还放了新的蒜黄
用料
蒜黄 | 100g |
口蘑 | 15个 |
小松茸 | 100克 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
猪肉 | 200克 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 3克 |
黄酒 | 20克 |
姜黄 | 5g |
黑胡椒粉 | 1勺 |
姜黄杂菜炒肉(蒜黄口蘑胡萝卜黄瓜小松茸)的做法
猪肉切成丝,韭黄切段,胡萝卜切丝儿,黄瓜切片儿,口蘑切片儿,小松茸切成两半儿准备好
起锅烧热后,先放入菌菇类干煸出香味儿,然后放入葱姜蒜末,还有猪肉丝炒香,之后放入配菜一起大火翻炒一下即可
倒入生抽和黄酒盖盖儿焖一两分钟,我用的是会稽山的黄酒,平时自己也很爱喝
我还撒了姜黄和黑胡椒粉,姜黄和黑胡椒粉一起食用效果更佳,并且可以提高人体免疫力还可以增加味觉的丰富度