本来是想做啤酒鸭的,后来看到冰箱里面还有酸菜,就突发奇想的做了一个酸菜啤酒鸭,不过味道还是不错的
用料
啤酒 | 一瓶 |
姜 | 5片 |
鸭 | 半只 |
老抽 | 一勺适量 |
干辣椒 | 少许 |
八角 | 个 |
蒜 | 5瓣 |
生抽 | 一勺适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 一勺适量 |
糖 | 少许 |
酸菜啤酒鸭的做法
油热后,把鸭子到进去炒,然后放点糖提鲜,炒的差不多的时候放大蒜,生姜,干辣椒继续炒,
炒的差不多打扰时候,就倒瓶啤酒下去闷,等啤酒快被鸭子吸收了,在放酸菜下去炒,炒的差不多的时候就放盐,味精,酱油,继续翻炒几下,出锅,我炒的时候忘记拍视频了,也忘记拍照片了