妈妈拿手菜，我一口气能吃两碗，可以米饭吃，也可以下烩面吃，非常棒的妈妈的味道！
用料
| 鸡子 | 1只 |
| 土豆 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 1个 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 大的葱 | 半根 |
| 姜 | 4片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 加水后炖料 | |
| 香叶 | 4片 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
| 味精 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 十三香 | 少许 |
| 大葱 | 2小节 |
| 花椒 | 5粒 |
超级好吃土豆炖鸡块的做法
鸡子洗净切块，放入开水过水，把浮撇干净，鸡块捞出备用
![超级好吃土豆炖鸡块的做法步骤图 第2张]( "超级好吃土豆炖鸡块的做法步骤图 第2张")
炒锅放油，加入花椒辣椒八角炒香，再倒入切碎的葱姜蒜，放一点点盐，炒黄炒香
![超级好吃土豆炖鸡块的做法步骤图 第3张]( "超级好吃土豆炖鸡块的做法步骤图 第3张")
倒入鸡块翻炒，倒入料酒，一瓶盖，盐适量，老抽一瓶盖，蚝油适量，放一点点醋，离骨，白糖一点提鲜，翻炒均匀
![超级好吃土豆炖鸡块的做法步骤图 第4张]( "超级好吃土豆炖鸡块的做法步骤图 第4张")
加水，一定加开水，大约盖住鸡块，放入香叶，大葱3节，蒜瓣4粒，花椒5粒，味精少许，鸡精少许，十三香少许，喜欢吃麻辣的可以多放麻椒和辣椒🌶️，我不吃辣就没放
![超级好吃土豆炖鸡块的做法步骤图 第5张]( "超级好吃土豆炖鸡块的做法步骤图 第5张")
加入土豆切块，改小火约炖20分钟
![超级好吃土豆炖鸡块的做法步骤图 第6张]( "超级好吃土豆炖鸡块的做法步骤图 第6张")
小贴士
喜欢吃麻辣的，在添加开水以后可以多放干辣椒和麻椒炖煮