菠菜的营养价值很高,特别是菠菜当中的铁的含量要比其它的蔬菜的铁的含量要高,菠菜当中的维生C也是最丰富的。
菠菜蛋花汤,这是一款益智补脑、健脾开胃的汤水,老人孩子都很适合喝,尤其对幼儿的生长发育起到很好的促进作用。
用料
菠菜 | 1把 |
香菇 | 8朵 |
胡萝卜 | 半根 |
最适合秋冬喝的汤,低脂美味,好喝到爆!的做法
1、将提前泡发好的香菇切片,胡萝卜切丁,菠菜切小段,葱切末,鸡蛋打散备用
2、起锅热油放入葱花爆香,加入香菇片和胡萝卜丁翻炒至软
3、加入 3碗清水烧开后加入菠菜继续煮开
4、再把鸡蛋从高处淋入锅中煮成蛋花
5、最后加入1小勺盐调味即可