零失误～香香羊蝎子的做法步骤及图解,美味正宗的零失误～香香羊蝎子做法

这大冷天的来一锅羊蝎子，嘿，您了，别提多得劲了！
改良了一下，简单易操作，羊蝎子酥烂脱骨，入口香嫩，吃完记得吸骨髓！
做它做它做它↓

用料  

零失误～香香羊蝎子的做法  

1. 冷水浸泡羊蝎子出血水，中途多换几次水。

2. 备香料及酱汁，酱汁：两勺黄豆酱：一勺面酱、一勺蚝油、四勺生抽、半勺白糖。

3. 清水中加入花椒和料酒，冷水下锅羊蝎子，焯出血水。

4. 捞出羊蝎子后用清水洗净。

5. 油热先下香料爆香，再倒入酱汁，注意不要糊锅。

6. 马上倒入羊蝎子翻炒均匀。

7. 加入水烧开。

8. 倒入高压锅，调至牛羊肉档，半小时即可。

9. 羊蝎子肉香味浓，香气直往鼻子里钻，让人忍不住直接上手拿一块吃。

小贴士

如喜欢味道重的，可适量添加辣椒和盐，还可以加火锅底料。