用料
| 黄瓜皮 | 30克 |
| 洋葱 | 300克 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 黑芝麻 | |
| 生抽 | |
| 味精 |
黄瓜皮洋葱炒鸡蛋的做法
把洋葱整个放在冷水中浸5分钟（防切时刺激人眼睛掉泪），黄瓜皮放在白醋水中浸5分钟（保持瓜皮碧绿和维生素不被丢失）
浸好的洋葱和黄瓜皮分别切成细丝，鸡蛋打散，放入胡椒粉、黑芝麻和一汤匙凉开水（煎出的蛋松软娇嫩）
锅中倒油七成热，入蛋液煎出泡来时把蛋划散成小块后先盛盘。锅底留油倒入洋葱、黄瓜皮丝炒，2分钟后，放盐、生抽调味，再把蛋块倒下混炒，放味精即好
黄瓜皮洋葱炒鸡蛋的做法和图解,黄瓜皮洋葱炒鸡蛋怎么做更好吃
炊艺屋
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