简单快速的健康宝宝辅食
用料
鸡蛋 | 一个 |
豆腐 | 一小块 |
小个洋葱 | 四分之一个 |
胡萝卜 | 一小段 |
西兰花冠 | 几朵 |
宝宝辅食: 蔬菜豆腐鸡蛋饼的做法
食材中的蔬菜可以随意组合,但是有必要保留胡萝卜和洋葱,它们给这道菜带来甜味
蔬菜切碎末,鸡蛋加少许水打散,豆腐捏碎(如果宝宝不习惯豆腐的味道可以先将豆腐焯水,去腥,之后再压碎)
不粘锅加一勺油,烧热后将洋葱胡萝卜炒至透明出香味
加入碎豆腐,中小火炒3到5分钟
豆腐完全炒熟前加入切碎的西兰花(我用的是冷冻西兰花,蒸熟后切碎,所以在加入蛋液前加入,如果是生的,请切碎后同豆腐一起入锅炒熟)
浇上蛋液,用中小火煎
等蛋液基本凝固,用铲子可以扒开时,翻到另一面煎2分钟(可以把它先扣到盘子上,再将未熟透的那面向下入锅煎熟),如果担心蛋液没熟透可以关火后盖上盖子再闷几分钟
小贴士
因为是给宝宝吃的,没有加盐等调料调味。做给大宝宝吃可以加入适量盐和胡椒