肉沫西葫芦丝馅儿饼的做法步骤及图解,美味正宗的肉沫西葫芦丝馅儿饼做法

本来是想做肉酿豆腐泡的。。结果买到了肉馅儿，没买到豆腐泡！！又答应我妈要做西葫芦丝饼。。。然后就变成了肉沫西葫芦丝馅儿饼

用料  

肉沫西葫芦丝馅儿饼的做法  

1. 先和面，醒着（类似饺子皮的面，不要太软）

2. 西葫芦刨丝，放盐，腌着
   肉沫放入花椒粉，八角粉，生姜粉，腌5分钟
   （放佐料的量这种事情，大家按照喜好和口感来，想吃辣的建议放干辣椒，辣椒粉可能口感不太行）

3. 起锅烧油，放入肉沫爆炒，放盐，炒至肉沫变色盛出备用。
   锅底油直接将腌着的西葫芦丝倒入爆炒，放入生抽，耗油，醋。炒熟盛放在大一点的盆里。
   把炒好的肉沫倒入盆中 ，和匀。
   （馅儿就准备好了）

4. 然后按照自己的想法和量把馅儿包进面皮里。

5. 小火，烧油，可以在包好的馅儿饼面上刷油，放入锅中，小火慢煎。
   （我基本就是1分半钟翻一次面，连续煎12分钟）
   一定要小火煎。

6. 煎熟，盛出，开动！

小贴士

我是厨房新手小白，但是资深吃货，到现在自己炒菜炒了有5个月，今天第一次做馅儿饼。烙了六个馅儿饼，结果长得六模六样。但是还是很好吃的。嘻嘻，祝看到的各位做得好看又好吃。