西葫芦丸子怎么做才好吃,最正宗的西葫芦丸子制作方法

小时候在家的时候，每到西葫芦大量结果的时候，妈妈都会做西葫芦丸子，那是印象里妈妈的味道。现在，又到了吃西葫芦的季节，妈妈不在身边，我就自己做起来。

用料  

西葫芦丸子的做法  

1. 西葫芦用擦丝器擦丝，撒点盐杀一下。然后钻出水分

2. 钻好的西葫芦丝剁碎，像剁馅那样就行，葱也剁碎加入其中

3. 西葫芦馅加入各种调料，一品鲜一丢丢，十三香，耗油，像活馅那样，调馅。这里提示一下，因为西葫芦是用盐杀过的，所以盐可以根据需要少加一点。

4. 活好后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，这时的馅非常希，没关系，我们要往里加入面粉，面粉加到馅能够一下就用筷子挑起来。然后再加入一些淀粉，我觉得这样炸出来更好吃。

5. 馅活好后，就这样啦

6. 借用勺子，挖一勺放入油锅，油要烧到八成热，持续加热哦！

7. 炸至金黄，捞出来就好啦

8. 很好吃的，快试试吧

小贴士

这道菜，西葫芦擦丝前要把种子去掉。二个要注意盐的用量。因为西葫芦是用盐杀过得，所以调馅的时候，放盐要三思。其次，油要加热到八分热，温度不够，丸子下锅容易散架，成丸子酱哦。还