记得小时候我爸单位每年一到冬天就会发白菜做福利，好像是每人一百斤吧，整个冬天我们家的主打菜就是大白菜了，白菜烧猪肉，白菜烧牛肉，白菜烧虾米，只要是能和白菜搭的荤菜我妈就会做，我小时候特不爱吃白菜，净挑荤腥吃，长大后才发现肉菜搭配其实最好吃的就是配菜了，吸收了肉的香味，现在猛吃里面的蔬菜呢，呵呵，习惯也是会着年龄增长而改变的。
用料
| 熟牛肉 | |
| 红椒干 | |
| 白菜 | |
| 木耳 | |
| 蒜 | |
| 食盐 | |
| 鸡精 |
牛肉炒白菜的做法
白菜切块，蒜拍扁，红椒用刀稍切两刀
将锅内倒油后加入蒜和红椒爆香
然后加入切好的牛肉快炒
炒一分钟后牛肉香味出来后加入白菜和木耳
加少许一些水加盖焖两分钟将白菜炒软
再加入少许的食盐和鸡精即可出锅
整个过程不分五分钟就好了