罗勒松子青酱的做法和图解,罗勒松子青酱怎么做更好吃

冠以罗勒松子名好像多此一举，哈哈。《祖宜的家常菜》里的配方，是最喜欢的青酱口味。

用料  

罗勒松子青酱的做法  

1. 罗勒洗净用开水烫五秒，马上捞出浸入冰水，再沥干。

2. 处理过的罗勒颜色保持得更久。切碎备用。

3. 松子炒香，不要变色。

4. 帕玛森芝士刨碎。

5. 罗勒、蒜、松仁、帕玛森、盐、水、一半橄榄油放入料理机打碎。

6. 料理机继续搅拌，一边慢慢倒入剩下的橄榄油，直到完美乳化。

小贴士

喜欢罗勒味更重的可以省略开水烫这一步。