遇见的不早不晚,就在此刻…
孩子舅舅临时打电话说休息到家里吃饭,白色、黑色、红色、绿色、黄色,刚好都有,就你们了…
用料
山药 | 1根 |
胡萝卜 | 1截 |
木耳 | 少许 |
生姜 | 2片 |
葱 | 2根 |
盐 | 适量 |
猪肉 | 50克 |
只加盐的爽口木耳山药的做法
1.备菜
2.少许猪肉备用炒油渣
3.山药、胡萝卜切片,木耳泡开,水烧开,三种一起放水里焯一下,大概半分钟就好了,再到凉水里冲一下备用。
4.锅里放少许油,再把生姜、猪肉下锅炒成油渣,这里可放少许盐防止溅油。
5.过好水的菜下锅翻炒,再放适量盐,最后放葱段。
6.清爽、可口的山药木耳就完成了。
小贴士
1.山药有两种,一种炖汤的老山药口感粉粉的,另一种脆脆的,适合炒着吃,这是第二种;
2.焯水可以使山药外面粘粘的淀粉状少一些,不粘锅;
3.胡萝卜是配色用,一截大概5厘米就够了。