2021.5.25号 杨枝甘露的做法步骤及图解,美味正宗的2021.5.25号 杨枝甘露做法

昨天的杨枝甘露，今天赶紧写下来，不然又怕拖没了🤭
一直觉得，西米和芒果是绝佳的良配，怎么搭都很美味！今天做了个「芒果椰汁西米露」的升级版「杨枝甘露」，没想到口味能惊艳这么多！

快手程度：🔆🔆🔆
难度：🔆🔆

注意，这个菜谱煮西米的时间，只适合直径2-3mm的小西米，大颗粒的西米煮法，看下面的菜谱有记录

关于如何煮西米，详见下面两个菜谱👇
1. 小西米的煮法：
2. 大西米的煮法，见「芒果椰汁西米露」这个菜谱里，有详细记录：

用料  

2021.5.25号 杨枝甘露的做法  

1. 水烧开后，下西米，煮10分钟，关火。
   
   西米我一次煮的有点多，200克大概能做8份左右的量

2. 这个时候中心还有白点
   关火🔥，盖上盖子焖20分钟

3. 焖20分钟后，西米就都变成透明的了

4. 捞出来，在凉白开里冲洗1-2遍

5. 冲洗过的西米颗颗分明！捞出来，沥干水，放旁边备用。
   
   西米的煮法，这里写的比较粗略，详细步骤可以看上面👆的菜谱

6. 芒果切块

7. 西柚去皮，掰成小块

8. 搅拌杯或者料理机里加入一半的芒果

9. 加500ml椰汁，这个大概能做3-4份的量
   喜欢酸甜口的，可以加五六块西柚一起搅拌，不喜欢可以不加。我个人是喜欢加西柚一起搅拌😋

10. 打成这样的细腻的果汁，备用

11. 铺上西米，多少都可以，看个人喜好

12. 挤上炼乳

13. 倒入刚才的芒果西柚椰汁，搅拌均匀

14. 加芒果块和西柚块，多少都可以🤭

15. 放个薄荷叶点缀一下，完成！

16. 怎么装盘都好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

17. 也可以装瓶，冷藏起来，当早餐也是非常不错的
    
    芒果、西柚打底，再加西米和炼乳，最后加果汁

18. 喝前摇一摇

小贴士

西米煮好，就成功一大半啦！