汪(昂)刺鱼豆腐汤(清淡版)的做法步骤及图解,美味正宗的汪(昂)刺鱼豆腐汤(清淡版)做法

我的小孩很喜欢这道菜，可以很快吃下一碗饭，喝点鱼汤！
我做的比较清淡，也没有加什么调料~
其实如果光大人吃可以在煎生姜大蒜的时候放2颗干红辣椒，味道很好汤又鲜又有丁点辣味，很配饭的！
豆腐蛋白质含量丰富，汪刺鱼也含有丰富的蛋白质和矿物元素~

用料  

汪(昂)刺鱼豆腐汤(清淡版)的做法  

1. 配菜切好，忽略我的肉，哈哈

2. 鱼是配送的比较小，先洗干净用厨房纸巾拭干水分，免得等下煎的时候溅油，放了点姜丝腌了15分钟

3. 嫩豆腐

4. 开始下油，放入生姜大蒜，火不用太大要不然糊了

5. 出香味了放鱼

6. 翻面继续煎，一定要煎这样才不腥

7. 两面金黄后加入一碗水没过鱼就可以了

8. 嫩豆腐一块下进去，中小火炖15分钟，不用去翻，免得豆腐碎了，这里的时间看你的鱼和水，我这样的15分钟足够了，鱼汤都很有味道了，不是熬鲫鱼汤哈，不用炖太久太久

9. 差不多了放点生抽，和一点醋，醋对身体好，我一般做菜都放一丁点，吃不出酸味的感觉，外加一点点花椒粉，味道就提出来了

10. 哈哈哈好了成品，大家试试吧，简单快手美味可口

小贴士

鱼提前腌制一会儿
设计擦干鱼的水分，要不然溅油很可怕