快手菜,不拘于食材,有什么放什么一锅乱炖。
冰箱里常年囤着肉丸鱼丸,随手放点蔬菜就是个清清爽爽的汤啦。
除了我列出来的,其他能想到的比如蛋饺、藕片、山药也很好,或者磕个蛋进去,总之很随性~
用料
黑猪肉丸 | 8个 |
草鱼丸 | 10个 |
油豆腐 | 10个 |
鸭血 | 1块 |
娃娃菜 | 1颗 |
日本豆腐 | 1条 |
午餐肉 | 5片 |
懒人食:娃娃菜油豆腐肉丸汤的做法
中火烧一锅冷水,同步放肉丸、鱼丸、午餐肉、油豆腐。尤其建议先放午餐肉和油豆腐,因为我买的世棒经典午餐肉空口吃太咸,油豆腐本身又没味道,所以一起煮正好彼此中和。
划一块鸭血进去,我买的盒马的华英鸭血,是半成品了,所以不用担心煮不开。
放日本豆腐和娃娃菜,这时候水基本快烧开。调成小火,盖上锅盖多焖一会。
娃娃菜比大白菜更容易煮开,大概焖六七分钟就可以关火了。
油豆腐吸饱了肉丸、鱼丸、午餐肉的鲜香,一口下去豆香四溢。娃娃菜软乎乎,完全煮开后后自带甘甜。冬天来这么一锅大杂烩,又方便又好吃~