百香果蓝莓麦芬（绝对不翻车版本）的做法步骤及图解,美味正宗的百香果蓝莓麦芬（绝对不翻车版本）做法

买了低粉就想琢磨着整点什么出来！

用料  

百香果蓝莓麦芬（绝对不翻车版本）的做法  

1. 把所有材料都准备好！ 粉类最好都过筛一次（口感会更加细腻。

2. 忘记单独拍酥顶的图了！ 把酥顶部分的材料混合均匀，🉑️徒手操作！混匀到一定程度（没有干粉）就会结块，这个时候像炒鸡蛋一样分开成小粒就行！（为了成品美观就尽量搓个头均匀哈（味道上影响不大）

3. 主体部分来啦！黄油室温融化（隔水融化的话时间不能太长！）稍微打发一下，黄油发白时打入一个鸡蛋！如下图

4. 用刮刀混合大致均匀用打蛋器低速打发，打至鸡蛋与黄油密不可分的时候加另一个鸡蛋！

5. 低速打发！！！不然会油水分离（如图） 但！问题不大还能救！！用刮刀大致翻拌一下混合液然后加入百香果肉

6. 不管留不留籽，我都建议过筛！这样留籽也不会一坨果肉很集中！然后搅拌！！

7. 麦芬主体部分的混合粉（低筋粉、泡打粉、糖粉..这些）和刚刚搅拌的黄油百香果液混合在一起！哪个盆大用哪个！听我的好操作！（上面的百香果黄油液太像赛螃蟹了吧！

8. 搅拌均匀后加入蓝莓干和干玫瑰花瓣，再搅拌

9. 在装杯的时候可以烤箱预热160度

10. 撒酥顶之前记得吧麦芬液震平一点，液体很粘稠的！然后撒酥顶（脂肪）蓝莓干和玫瑰花瓣！离成功又近了一步

11. 奇迹是怎样诞生的？烤箱上下火160度30min中层！烤它！第一次烤蛋糕类的话可以15min的时候看蛋糕状态适量调整温度或时长。（牙签扎入蛋糕体没有蛋糕液带出说明熟了！还没有熟但是蛋糕开始金黄过头记得盖锡纸并且调低温度！）

12. 看看这个诱人的亚子！冷却后的麦芬更好吃！！百香果味很清新但不会太酸👐🏻祝大家成功制作麦芬！