快速简单一人食。
用料
羊肉片 | 200克 |
蔬菜 | 适量 |
红辣椒🌶️ | 两个 |
青辣椒 | 一个 |
葱 | 适量 |
姜 | 三片 |
郫县豆瓣酱 | 两勺 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
手擀面 | 适量 |
花椒面 | 一小勺 |
生抽 | 一勺 |
肥羊蔬菜面的做法
水中加料酒煮沸将肥羊烫一遍,捞出备用。蔬菜如需焯水,在水中加少许盐保色。 葱姜切片,小辣椒切小段,锅中加少许油,放入切好的配料及适量花椒面爆锅,爆香后加入两勺郫县豆瓣酱,炒匀,加入水,大火烧开,下手擀面,盖锅盖煮7-8分钟,加入烫好的肥羊和蔬菜,加入少许盐,少许生抽,煮熟后就可以出锅啦。 PS:搭配呷哺呷哺的原味火锅蘸料真的好好吃哦!