妈妈教的菜总是不会出错✌️
用料
猪脚 | 一只 |
剁辣椒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
红烧酱油 | 1勺 |
蒜 | 5瓣 |
生姜 | 几片 |
料酒 | 适量 |
简单易上手,有手就会的懒人版猪蹄的做法
先把猪脚炒熟,冷水下锅哦,加入图中的材料。
浮沫都要撇干净。
炒熟好了就倒高压锅里
生抽的量我用的汤勺哦
红烧酱油的量略微少一些
剁辣椒辣的可以少放点,剁辣椒里面本来就有点盐,所以不需要再放盐。
放蒜增添风味
把生抽老抽搅拌均匀让猪脚都沾上酱油
不能不放水,不然会烧干。
大火上气后立马转小火
高压出来的猪脚很软糯,胶原蛋白满满!!!