简易上手懒人版「排骨焖饭」的做法步骤及图解,美味正宗的简易上手懒人版「排骨焖饭」做法

简易上手，懒人版【排骨焖饭】人人能做～
宅在家，换个口味，换个花样，孩子更喜欢。荤素搭配，营养丰富！食材简单，可以根据个人喜好自由搭配！

用料  

简易上手懒人版【排骨焖饭】的做法  

1. 青豆，玉米粒是超市里买的速冻食品，提前拿出，冷水浸泡解冻。新鲜胡萝卜切丁，根据个人喜好，量自己控制。

2. 排骨切好，冷水下锅焯水，水开始滚，捞出排骨，冷水洗净。生姜切片。

3. 不粘锅放油，放姜片，排骨下锅，煎至两面微焦，先放三勺料酒，再放半勺醋。这种酯香味就出来了。再接着放老抽，生抽，蚝油，盐，糖，（盐要比平时炒菜时多放一点）。最后加入掩过排骨水，盖上锅盖，大火烧开。

4. 淘好的米，放入高压电饭煲，放入排骨的汤汁，按平时烧饭的水量控制汤汁放入的量。再铺上排骨。

5. 铺上蔬菜

6. 高压电饭锅，按烧饭的时间焖烧。出锅满满的香气～

7. 最后搅拌出锅，开吃啦！

小贴士

个人觉得，焖饭的水量如果控制不好的话，水宁可少点，不要过多。因为蔬菜里也有水分。水过多，饭太烂。因人而异，根据个人喜好吧。
盐需要比炒菜的量多点。
烧排骨的姜片，也一起焖进饭里，开锅那一刻，也很香。