用料
排骨 | 两根 |
盐 | 少许 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 三朵 |
生抽 | 适量 |
蒜 | 一个 |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
排骨洗净,买的时候让老板宰小块一点
用水焯一下去血水
胡萝卜香菇切丁
焯了的排骨用热水冲洗干净,加入料酒,姜丝,生抽腌制20分钟以上
蒜姜切末
锅里加入平时炒菜量的油,排骨入锅小火炒制两面金黄
下姜蒜末爆香
加入适量生抽,倒入胡萝卜香菇翻炒
倒入一勺耗油
盐,味道要比平时重些,因为加米饭里煮,米饭也要有味儿
翻炒均匀关火
米淘洗干净,此步骤和平时煮米饭一样。
最后加入排骨
开始煮饭,和平常煮饭一样操作
煮好后就可以吃啦
香喷喷,不吃菜也能干掉三大碗
😀