女朋友最爱,女生最爱一定要试试,超小白都会做
用料
生菜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
蒜 | 适量 |
油 | 适量 |
白灼好味生菜的做法
生菜一定要新鲜脆
适量蒜末
调个酱汁,就酱油跟耗油其他什么都不要放,1:1比例然后对一点点水,就一一点点
水开下生菜,时间大概十几秒,看到一青就可以上了,生菜生菜就是生生脆点最好吃,这里可以加少许油提亮光感
装盘把酱汁淋上去
少许油,爆香蒜末,有一点点焦黄焦黄立马淋上菜,不要炒太久会苦掉
完美!
小贴士
1.青菜一定要新鲜,青菜看上起软踏踏的有点没色彩就不要买了,新鲜蔬菜颜色够青,叶子掰下来还有脆响那就最好了
2.酱油最好用蒸鱼鼓油浓度没那么高也比较鲜甜,没有其他也可以,适量放酱油跟耗油,青菜毕竟不要太过咸
3.白灼10-15秒左右差不多,转青马上就捞上来,煮太久不催口感不好
4.蒜末一点点转焦黄就可以,时间过长会发苦