用料
生菜 | 350克 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
白糖 | 小半勺 |
辣椒酱 | 1勺 |
生姜 | 3片 |
蒜 | 4瓣 |
淀粉 | 1/4勺 |
只需五分钟的蚝油生菜的做法
生菜清水洗净
锅中倒入开水,生菜切块后放入锅中,滴几滴醋。醋酸可以保护生菜中的叶绿素。
一分钟后把生菜捞出,盛盘。生菜还是绿油油的。
生姜切小条,蒜切小块。
锅中倒一点油,放入蒜、生姜和辣椒酱,爆香。(辣椒酱是自制的,也可以放干辣椒或者不放辣椒)之后倒入生抽、蚝油翻炒。放入少许糖,小火翻炒。最后可以放一点水,再放一点淀粉。搅拌后料汁浇在生菜上。
健康又美味的蚝油生菜完成啦。只需要五分钟。