好吃的「空气炸锅版炸牛奶」简单易学的做法

最近网上比较火的炸牛奶，就是以牛奶为主要材料简单炸制/烤制而成的。

说起来呀，这个炸牛奶不仅卖相好，口感也非常不错；

金黄酥脆的外衣下，是软嫩顺滑的牛奶冻。一口咬下去，软脆兼有，酥香交融。

外面卖的多是采用比较传统的方式——油炸。将做好的牛奶条裹上玉米淀粉或者面包糠，再下油锅炸至金黄。

这种方法呢，比较考验大家对油温的掌控。而且，油炸出来的牛奶条，热量高，吃多了也容易上火。

考虑到这几方面，我今天做炸牛奶，就直接用了空气炸烤箱来做。

用料  

【空气炸锅版炸牛奶】的做法  

1. 锅中倒入500g牛奶、25g炼乳、20g白砂糖和50g玉米淀粉搅拌均匀，开中小火熬至奶糊状

2. 将奶糊倒入垫了保鲜膜的模具中铺平，晾凉后放冰箱冷藏2小时至其凝固

3. 取出脱模，切掉多余的边，再切成有厚度的长条

4. 依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠

5. 放入预热好的空气炸烤箱中，160度烤15分钟即可

6. 噔噔！烤箱炸牛奶做好啦~