想吃盐酥鸡 但又担心完全油炸不健康 决定用家里的空气炸锅试试～我这里的配方绝对是炸出来的肉不干不柴 味道跟完全油炸一摸一样～
用料
| 去骨去皮鸡腿肉 | 4块 |
| 大蒜 | 一整颗，香味的秘诀在此 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 蒜粉 | 适量（也可不加） |
| 老抽 | 半勺 |
| 番薯粉 | 用于炸锅前的翻滚 |
| 鸡蛋 | 1个 |
🔥超级鲜嫩多汁（零失败）空气炸锅盐酥鸡（蒜味版）的做法
将以上除了番薯粉和鸡蛋的所有调料倒入切好的去骨鸡腿肉搅拌均匀，保鲜膜盖好放入冰箱最好过夜
![🔥超级鲜嫩多汁（零失败）空气炸锅盐酥鸡（蒜味版）的做法步骤图 第2张]( "🔥超级鲜嫩多汁（零失败）空气炸锅盐酥鸡（蒜味版）的做法步骤图 第2张")
拿出腌渍好的鸡肉，打入一个鸡蛋到腌肉的盆里搅拌均匀，将番薯粉用干净的盆装好 将搅拌好蛋液的鸡肉一个个拿出 均匀的滚上番薯粉
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空气炸锅325华氏度预热五分钟，在烤网上刷一点点油 放入裹好番薯粉的鸡肉，再用刷子轻轻并均匀刷上一点点油 单面15分钟后翻面刷一点油再10分钟
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出锅～可以根据个人口味撒上五香粉～这样烤出的鸡肉 一点也不柴 非常好吃 唇齿留香！
![🔥超级鲜嫩多汁（零失败）空气炸锅盐酥鸡（蒜味版）的做法步骤图 第5张]( "🔥超级鲜嫩多汁（零失败）空气炸锅盐酥鸡（蒜味版）的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.推荐用去骨去皮鸡腿肉 口感好 不柴 炸后还有汁水
2.一定要放蒜 这是这道菜的灵魂
3. 一定要双面微微刷油 不然炸出来很干很干、想想油炸用的油量 靠刷上去的已经比较健康～偶尔放纵一次～