酱醋萝卜怎么做才好吃,最正宗的酱醋萝卜制作方法

某天在餐馆点了一份酱醋萝卜，满怀期待咬一口，但是散失了爽脆口感，充满香精的甜味让人十分失望。回家后念念不忘，誓要做出一款清爽、脆口的酱醋萝卜💪

用料  

酱醋萝卜的做法  

1. 萝卜去皮切成薄片

2. 加入3茶匙盐，抓匀腌制15分钟，此步骤是为了去掉萝卜的生味，而且经腌制萝卜口感会更加爽脆。

3. 姜拍散，蒜头切成薄片，辣椒切成小段。

4. 挤干腌制萝卜的水份，将步骤3全部材料放入。

5. 加入2汤匙白糖，3汤匙生抽，5汤匙白醋，1汤匙陈醋。

6. 将所有材料搅拌均匀。

7. 装到干净无水的密封容器中，放进冰箱保鲜格，24小时后即可食用。

小贴士

腌制萝卜的容器一定要干净无水，不然腌制过程易滋生细菌发霉等。
       因为没有添加防腐剂，请尽快食用。经过试验，腌制后48小时左右味道、口感综合评分是最佳的，清新脆爽，下饭解腻绝佳神器！