感谢大家喜欢我之前做的姜葱炒龙虾,这回为大家带来咖喱龙虾伊面,非常简单,与之前差不多的步骤。
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用料
龙虾 | 1只 |
洋葱 | 半个 |
某牌咖喱块 | 4小块 |
姜片 | 3片 |
生粉 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
蒜 | 5瓣 |
鸡蛋面条 | 一斤 |
备选蔬菜 | 西兰花 |
备选蔬菜 | 胡萝卜 |
咖喱龙虾伊面的做法
把外面买的生鸡蛋面条放入蒸锅内蒸15分钟后取出
烧一锅热水,锅内少许油,将蒸好的面放入锅内煮1-2分钟。控干水分后捞出,要不间断的翻一下面条,以免沾上
㊙️炒面,煎面都可以用这个方法来做活龙虾放入冷冻15分钟后取出,用筷子去腥水,去腮去内脏,切成块备用
龙虾裹生粉下锅炸至金黄捞出备用
锅内少许底油,放入姜片和洋葱丝,炒香后倒入适量的面条,淋入少许生抽蚝油翻炒均匀装盘打底
洗锅热锅少许冷油,放入姜片,洋葱块和蒜炒香(也可以继续放入喜欢的蔬菜),倒入适量的水,水开后根据自己口味放入适量的速溶咖喱块,等咖喱块融化汤汁会变浓稠,放入少许老抽调色,也可以根据自己口味调味
最后倒入炸好的龙虾,翻炒下出锅,放到炒好的面上就好了
小贴士
⚠️龙虾切块的时候一定要小心,壳儿非常硬,不要切到手