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张妈妈的厨房:为了传承学习妈妈的好手艺,记录美道好吃又营养的家常菜菜谱
用料
炒三丝(莴笋/胡萝卜/蛋皮丝)的做法
1. 莴笋萝卜切丝,莴笋盐腌制10分钟(这样口感更脆),摊蛋皮并切丝
2. 莴笋用水冲洗掉盐,起油锅,先放胡萝卜丝翻炒,再加入莴笋,最后加入蛋皮丝,放盐少许,关火出锅