我做的每餐基本都会配汤,这道日式海带味增汤一般是搭配嫩豆腐,因为同时还做了麻婆豆腐,所以就用蛤蜊来代替豆腐,还增加了海鲜的鲜甜美味!
食材:两人份
时间:5分钟
难度:0
用料
干海带 | 一把 |
蛤蜊 | 一把15个左右 |
水 | 3杯 |
盐 | 适量 |
日式味淋 | 一大勺 |
日式味增 | 一大勺 |
小葱 | 一根 |
如图准备食材:干海带是日式的wakame seaweed,已经切小块,专门用来做味增汤的那种。蛤蜊肉是冷冻的。这些食材我一般冰箱里常备。味增用了白味增。
先把干海带加水烧开,放入蛤蜊肉煮1分钟关火。加一点盐和一勺味淋调味。
关火后取一点汤出来,把一勺味增融化在汤里。
把融化的味增倒入汤中混合即可。
小贴士
不要在水开的时候加入味增,会影响味增的口味。