家住沿海城市,吃海鲜很方便,但是扇贝边是弟妹给的!家人从扇贝上一个个剥出来的,扇贝边扇贝丁送了满满一大包过来,幸福满满!
用料
扇贝边 | 一小袋 |
香油 | 一点 |
味极鲜 | 适量 |
耗油 | 一勺 |
熟芝麻 | 一点 |
蒜 | 一头 |
醋 | 适量 |
香菜 | 两根 |
凉拌扇贝边的做法
扇贝边洗净,挨个摘下,防止有小贝壳垫牙,水烧开放入扇贝边焯至水开,凉水过一下
香菜洗净切段,香菜多多,味道好好😊
加入味极鲜,蒜泥,醋,香油,耗油,香菜拌匀,表面撒熟芝麻! 没有放盐,是因为味极鲜的咸度足够了!口重的可酌情添加,每家一个口味,不必拘于细节!
小贴士
注:可以放点糖、鸡精、味精提鲜(我家很少吃这些,所以没放),喜欢辣的可以放辣椒,自由发挥就好!中式饭菜没那么多讲究,我都是看心情很随性的放!