角瓜（西葫芦）炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的角瓜（西葫芦）炒肉做法

此处用的是五花肉，也可以换成猪瘦肉或牛里脊。

用料  

角瓜（西葫芦）炒肉的做法  

1. 西葫芦从中竖切一刀，切薄片。肉切片，葱切碎，蒜切碎，姜切片备用。

2. 大火，热锅下油，爆香葱姜蒜，下肉和五香粉，翻炒至肉变色，加入料酒翻炒，加入生抽翻炒。

3. 下西葫芦片，翻炒至西葫芦变软，加入蚝油和盐翻炒均匀，小火焖煮一会儿，出锅即可。