家常豪华炒粉干，料随你放，好吃到停不下来的做法步骤及图解,美味正宗的家常豪华炒粉干，料随你放，好吃到停不下来做法

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本人主要分享一些快手菜，步骤都很详细，照着做让你快速get拿手菜。

用料  

家常豪华炒粉干，料随你放，好吃到停不下来的做法  

1. 粉干泡冷水，最少15分钟，最好半小时

2. 收拾小青菜，洗干净，掰开，切块

3. 处理完后是这样，我们都不爱吃菜杆，所以扔掉了大部分菜杆。

4. 鲜木耳泡热水10分钟，或者热水炒一下

5. 鸡蛋四个，加盐，打匀，加两勺热水到鸡蛋里，打匀，热水可加可不加，主要是为了嫩

6. 炒好备用，不要很熟，等等还要跟米粉一起炒的，现在太熟等等会很老

7. 把木耳捞出，切一下，豆腐干跟腊肠也切片

8. 把泡好的粉干捞出控水，用剪刀各种剪，把他剪断，不然等等炒的时候你会发现炒不动，也炒不匀

9. 下油，不用很多，半勺够了，先放除了小青菜的料，把腊肠里的油煸出来，然后在放小青菜，炒到小青菜缩水

10. 下粉干，然后分多次把生抽浇在粉干上，总量大概是两大勺，分次主要为了味道均匀，然后不断炒，小火把料炒匀

11. 当当当当！最后的成品。

小贴士

1.鸡蛋要嫩加热水
2.粉要提前冷水泡，最好泡的久一点
3.粉干泡好一定要剪断
4.里面的配菜大家可以根据口味来调整，注意荤素搭配，没绿叶菜油会吸不进去，到时候炒出来碗底都是油