每到春天,清明时节,正是榆钱儿成熟的季节,都会想念妈妈做的榆钱儿坨子,今年疫情期间不能回去吃,只能视频请教老妈,手把手的教我自己动手做了,谁让我馋这一口呢😜😜(以防自己会忘,第一次写了菜谱放在这里)
用料
面粉 | 适量 |
榆钱儿 | 适量 |
盐 | 少许 |
玉米面 | 适量 |
油 | 适量 |
春天的味道~榆钱儿坨子的做法
榆钱儿泡水,摘干净,用水泡一碗,洗净。
将榆钱儿沥干水分,撒入少许面粉和玉米面,并加入少许盐,以稍微看到干粉为宜。
电饼铛预热放油(做这种野菜的东西可以稍微多放点油),将拌好面的榆钱儿均匀的放入饼铛里,盖盖儿。
三分钟后,开盖儿,两面上色后取出装盘。
出锅喽,可以配少许蒜泥,蘸着吃,香极了,能品出榆钱儿的清香,那是春天的味道,妈妈的味道😜😜