非常适合新手和夏天做的一道海鲜汤，不油腻又清甜可口（尽量买小螃蟹味道会好一点）
用料
| 蟹/水蟹/三梭蟹 | 3只-200g |
| 冬瓜 | 500克 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 8克 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 芹菜 | 适量/可不下 |
| 香菜 | 适量/可不下 |
鲜掉眉毛之螃蟹冬瓜汤/水蟹冬瓜一个人的海鲜的做法
螃蟹切2-4边/下入料酒去一下腥味，
![鲜掉眉毛之螃蟹冬瓜汤/水蟹冬瓜一个人的海鲜的做法步骤图 第2张]( "鲜掉眉毛之螃蟹冬瓜汤/水蟹冬瓜一个人的海鲜的做法步骤图 第2张")
开水下姜片后放入冬瓜转中小火煮至8-12分钟，煮至冬瓜微微发软，大火下入螃蟹煮3-5分钟至变色后，下入适量的盐即可出炉
![鲜掉眉毛之螃蟹冬瓜汤/水蟹冬瓜一个人的海鲜的做法步骤图 第3张]( "鲜掉眉毛之螃蟹冬瓜汤/水蟹冬瓜一个人的海鲜的做法步骤图 第3张")
下入适量芹菜香菜即可大功告成（如果不喜欢也可以不加）
![鲜掉眉毛之螃蟹冬瓜汤/水蟹冬瓜一个人的海鲜的做法步骤图 第4张]( "鲜掉眉毛之螃蟹冬瓜汤/水蟹冬瓜一个人的海鲜的做法步骤图 第4张")
小贴士
螃蟹要洗干净，如果怕腥可下多点料酒去去腥味