吃牛排多出来一块,想起以前在泰国吃过凉拌酸辣牛肉,做起来!
用料
牛排(牛肉里脊) | 一块200克 |
洋葱 | 四分之一个切丝 |
小芹菜 | 一根 |
蒜 | 两瓣 |
小辣椒 | 适量 |
鱼露 | 2汤勺 |
柠檬汁 | 2-3汤勺 |
熟花生碎(可不用) | 十颗 |
香菜(芹菜香菜同时用,也可以用一种) | 一根 |
白砂糖 | 2-3克 |
美味的泰式凉拌牛肉的做法
牛排或者牛里脊,锅入油,大火两面,五成、八成或者全熟都可以,凉下来切成薄片。
把洋葱切丝、芹菜 、香菜切小段、辣椒切细,我还用擀面杖连同 蒜末 舂chong了下,这样汁水释放更多。
所有材料混合拌匀,尝下味道再增减调味。