传统烧制方法会导致藕段裂开,藕太过酥烂。
电压锅会改善这种情况。
望大家评鉴。
用料
藕 | 3节 |
糯米 | 200克 |
冰糖 | 120克 |
红糖 | 100克 |
桂花 | 10克 |
红枣 | 30颗 |
或红枣干 | 40克 |
电压锅版 糯米糖藕的做法
1.藕段洗净后浸泡3小时,剥去外皮。
2.大头处5-6cm处切开,灌入提前淘好的糯米。
3.将其他材料准备好,待用。
1.藕段放入锅中,用水淹没。
2.执行煮粥模式,完毕后开盖(如图)
1.放入冰糖、红糖、红枣等原料。(如图)
2.搅拌一下,执行煮粥模式一遍。
1.排气开盖,继续执行开盖煮,大火收汁。
汁水浓稠关火。
藕段取出,放凉。
切片摆盘~淋汁
开吃啦!