用料
木耳 | 6朵 |
银耳 | 1/3朵 |
菠菜 | 1小把 |
蒜 | 1瓣 |
尖椒 | 1/4个 |
小红椒 | 1/4个 |
醋 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
开胃小菜(银耳木耳拌菠菜)的做法
菠菜、木耳、银耳洗净切好
热水开锅后 先木耳 2分后 菠菜,翻一下 然后下银耳 继续焯1分 关火 控水 装盘(因为是鲜银耳所以焯的时候一定要最后放)
蒜、尖椒、红辣椒🌶️切末后放小碗中,然后倒入生抽、醋、少许盐、一点纯净水,拌均(生抽 醋 盐 根据个人习惯放,我吃的比较淡)
吃的时候把料汁倒入盘里,然后拌均(这样既好吃又保持了菠菜、银耳的色泽