前天,从网上买了两本书,其中一本是耀扬的厨房,这两天翻着看了一下,还是一本不错的料理书的,里面很多做法都值得尝试一下,今天就弄了个最简单的鸡蛋黄瓜凉菜,天气是越来越暖和了,貌似也应该传一点凉菜了,吃起来比较爽口一点!
制作时间20分钟
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 葱末 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1汤勺 |
夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜的做法
鸡蛋三个，放在碗中打散备用
![夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜的做法步骤图 第2张]( "夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜的做法步骤图 第2张")
锅中放少许油，放入鸡蛋液，两面煎至金黄色
![夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜的做法步骤图 第3张]( "夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜的做法步骤图 第3张")
取出后把蛋饼对折,切丝备用
![夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜的做法步骤图 第4张]( "夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜的做法步骤图 第4张")
黄瓜切丝，备用
![夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜的做法步骤图 第5张]( "夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜的做法步骤图 第5张")
黄瓜蛋饼丝混合
![夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜的做法步骤图 第6张]( "夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜的做法步骤图 第6张")
放葱末跟豆瓣酱拌均匀即可
![夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜的做法步骤图 第7张]( "夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜的做法步骤图 第7张")
小贴士
煎蛋饼的时候要用小火慢慢煎,不要用大火~~~