用料
鸡爪 | 10只左右 |
柠檬 | 1个 |
小米椒 | 2个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 少量 |
香菜 | 2根 |
洋葱 | 1个 |
醋 | 少许 |
姜 | 数片 |
蒜 | 2~4瓣 |
胡萝卜 | 1根 |
莴苣 | 1根 |
葱 | 一根 |
柠檬凤爪(简单版)的做法
先把配料切好,莴苣和胡萝卜切成大小均匀的长条,洋葱和柠檬切片。
凤爪如图切开,去掉指甲。
冷水下锅,加姜丝或者姜片,少许料酒。煮15~20分钟。
捞出放入冷水中过凉。
配料放入大碗中,加入小米椒,青椒丝 ,蒜泥,生抽,老抽,白糖,醋,最后倒入鸡爪,加适量的矿泉水,用保鲜膜封住放入冰箱,6~8小时后就可以吃啦😊