一道非常简单的夏日凉菜，取材方便，做起来简单，这是一道10分钟的快手菜
用料
| 韭菜 | 100克 |
| 辣椒 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 酱油 | 半勺 |
| 盐 | 1-2克 |
好吃的凉菜--凉拌韭菜的做法
准备好所有的材料，韭菜切段，蒜切碎末，辣椒切丝或小段都可以
![好吃的凉菜--凉拌韭菜的做法步骤图 第2张]( "好吃的凉菜--凉拌韭菜的做法步骤图 第2张")
切好是这样的🐵
![好吃的凉菜--凉拌韭菜的做法步骤图 第3张]( "好吃的凉菜--凉拌韭菜的做法步骤图 第3张")
把水烧开，加入韭菜，煮熟，大约在5分钟左右，然后拿出来
![好吃的凉菜--凉拌韭菜的做法步骤图 第4张]( "好吃的凉菜--凉拌韭菜的做法步骤图 第4张")
把煮好的韭菜冲一遍凉水，然后挤干水分，放上辣椒圈，蒜泥，盐和生抽，拌均匀，就完成了。
![好吃的凉菜--凉拌韭菜的做法步骤图 第5张]( "好吃的凉菜--凉拌韭菜的做法步骤图 第5张")
成品图🐵
![好吃的凉菜--凉拌韭菜的做法步骤图 第6张]( "好吃的凉菜--凉拌韭菜的做法步骤图 第6张")
小贴士
1. 可以在最后，放几滴香油提香
2. 蒜和辣椒的量按自己的口味决定，我做的是比较辛辣的口味
2瓣蒜的会比较温和一点