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用料
刀拍青瓜的做法
用刀把青瓜拍扁去除青瓜的籽,然后用盐抓一下出水,冲洗干净晾干备用
调酱汁。用盐、淡盐生抽(普通酱油太咸,影响口味)、醋、白糖、胡椒粉、芝麻油、豆瓣酱(没买小米辣儿子又想吃小辣,用豆瓣酱代替)做成酱汁,搅拌均匀,尝试酱汁是否适合自己的口味,再根据口味添加上述对应调味料。
用2个蒜剁碎,加入酱汁中搅拌均匀
把青瓜加入酱汁的盆中,搅拌并腌制十分钟让其入味
倒到碟中摆盘,刀拍青瓜大功告成!儿子非常喜欢吃,味道杠杠的!👍👍