蚝油双椒手撕杏鲍菇，一口就会爱上它的做法步骤及图解,美味正宗的蚝油双椒手撕杏鲍菇，一口就会爱上它做法

很多人不喜欢吃杏鲍菇，不容易入味，但是这样做会让你一口就爱上它，鲜辣爽口，特别适合夏天，明明是素菜，却有种吃着肉的感觉，毫无吃肉的罪恶感。

用料  

蚝油双椒手撕杏鲍菇，一口就会爱上它的做法  

1. 蒸锅烧水，杏鲍菇对剖开，待水开后，放入杏鲍菇中火蒸15分钟。

2. 将灯笼椒切条，小米辣切圈，大蒜切片备用。

3. 杏鲍菇蒸好后，撕成同等大小的条，不用撕太细。手撕杏鲍菇会比刀切的更入味，因为这样会使杏鲍菇本身纤维受损很小，炒的时候更入味。

4. 锅里下油烧至七成热，下蒜炒香，接着加入小米辣和灯笼椒，然后下杏鲍菇翻炒片刻，加入蚝油和老抽生抽翻炒至没有多余的水份，就可以了。

5. 色香味美的杏鲍菇就可以开始吃啦，毫无疑问，吃出肉滋味。

小贴士

1.因为蚝油和生抽老抽都含盐，所以我没放盐了，可以根据自己口味适当加减生抽。
2.杏鲍菇可以不从中间切断的，纤维素更完整。