人生第一次吃板鸭
用料
| 板鸭 | 半只 |
| 土豆 | 2个 |
| 姜 | |
| 啤酒 | 500ml |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | |
| 干辣椒 |
板鸭土豆煲的做法
板鸭斩成块，水洗干净
![板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第2张]( "板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第2张")
开水下锅，焯水五分钟
![板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第3张]( "板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第3张")
热水反复冲洗三次沥水
![板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第4张]( "板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第4张")
土豆去皮切块，洗干净表面淀粉泡在凉水里待用
![板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第5张]( "板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第5张")
锅内少许油，
![板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第6张]( "板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第6张")
放姜片、板鸭、一勺生抽、两勺老抽、一勺料酒翻炒均匀
![板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第7张]( "板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第7张")
倒一罐啤酒基本与鸭子齐平，不够可以加少许热水少许干辣椒，10g冰糖
![板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第8张]( "板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第8张")
煮开去浮沫
![板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第9张]( "板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第9张")
盖盖子中小火煮20分钟
![板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第10张]( "板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第10张")
放土豆继续煮十分钟
![板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第11张]( "板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第11张")
大火收汁即可
![板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第12张]( "板鸭土豆煲的做法步骤图，板鸭土豆煲怎么做好吃 第12张")
小贴士
板鸭很咸，焯水过后要多洗几次，煮的时候也不用放盐