铁板小土豆怎么做才好吃,最正宗的铁板小土豆制作方法

小提示：如果家里有电饼铛会省事些。

用料  

铁板小土豆的做法  

1. 土豆都选则略小于乒乓球大小的，不去皮，用清水洗净，将小土豆蒸熟

2. 蒸熟的小土豆凉一会，用刀压扁，用刀压的形状不太好，如果家里有做月饼的小模具，可以用那个压一下，那样会看起来更规整，不粘锅（我用的是煎牛排的锅）小火加热，放入适量油，将压好的小土豆码放整齐，撒一层薄薄的盐。

3. 这期间可以根据情况适当加入油，一定要控制好火候，煎好后撒入孜然，香葱。如果愿意吃辣的还可以撒些辣椒粉。

4. 最后我们实施了光盘政策。

小贴士

1.土豆一定好选择小一点；2.煎的时候要用小火；3.不要着急翻面；4.盐只撒一次，尽量撒均匀。