啤酒砂锅羊腩煲的做法和图解,啤酒砂锅羊腩煲怎么做更好吃

用料  

啤酒砂锅羊腩煲的做法  

1. 羊腩切块，用加了姜片、料酒一半的水飞过

2. 起热锅，入油至三四成都热时下葱段、姜片、蒜瓣、八角、辣椒爆香，也羊肉大火炒出羊肉中的水份，加生抽炒匀

3. 将啤酒全部倒入，再加适量水、料酒、香叶，大火烧开，关小火炖一小时左右

4. 白罗卜洗净切块，铺在砂锅底，将羊肉倒入锅内，中火炖20分钟，加盐调味即可

5. 面条煮熟，浇上羊肉及汤汁，即成一碗温暖的羊肉面

小贴士

加萝卜一是为了去羊肉的膻味，二也可缓解羊肉的阳性。